Tonijn is een populaire vis en behoort ook tot de meeste gegeten vissoort in Nederland. Tonijn is een erg gezonde vis dat rijk is aan eiwitten, vitamines A, B2 en D, mineralen zoals jodium en ijzer. De tonijn is een magerdere vissoort dan bijvoorbeeld een haring, ondanks dat het magerder is bevat het nog altijd flink wat gezonde omega 3-vetzuren. Zowel tonijn in blik als verse tonijn is even gezond.

Je kan verse tonijn gebruiken om elke maaltijd te prepareren, maar wij gaan hier een recept meegeven voor het ontbijt!

Ontbijt

Het ontbijt is wel dé belangrijkste maaltijd van de dag. Een overheerlijk en gezond ontbijtrecept is dan ook de bagel met verse tonijn. Dit is een makkelijk en snel voor te bereiden recept met verse tonijn die je kan opeten om jouw dag mee te laten beginnen!

Bagel met verse tonijn ingrediënten

Om dit recept voor te bereiden heb je 1 rode ui nodig, een snufje zout, 3 eetlepels rodewijnazijn, 3 eetlepels kristalsuiker, 120 gram rouwe verse tonijn, 1 eetlepel extra vierge olijfolie, citroensap, 1 bagel, 2 eetlepels roomkaas (naturel) en ten slotte 1 eetlepel kappertjes.

Bereiding

Om te beginnen snij je de uien in ringen en kook je deze met de azijn, suiker en zout in een pan. Je laat het aan de kook totdat de suiker helemaal opgelost is, vervolgens haal je het van het vuur en laat je het in een bakje afkoelen.

Terwijl je rode ui aan het afkoelen is snijd je de verse tonijn in blokjes ongeveer zo groot als een dobbelsteen. Afhankelijk van je smaakkeuze kun je peper en zout toevoegen met wat olijfolie en citroensap. Zo laat je dit ongeveer 10 minuutjes rusten.

Nu gaan we de bagel door het midden snijden en roosteren in de oven of broodrooster. Wanneer het brood klaar is laat je het even afkoelen en smeer je de roomkaas erop.

Als laatst kun je dan de tonijn, rode ui en de kappertjes erover verdelen en smullen maar!